09/11/2013

Des vendanges veille de Toussaint, du jamais vu !

Les vendanges se sont achevées le 29 octobre, du jamais vu depuis 30 ans dans ces vignes du Minervois

 

Frantz Vènes et Ludovic Aventin au Domaine Laur Bauzil 18 octobre 2013.jpg

Cueillette à la main et charrette tirée par un cheval au domaine Laur Bauzil

Une recherche de la maturité optimale sur ce millésime tardif annonce de grands crus.
 Frantz Vènes, vigneron au château Massamier la Mignarde, célèbre pour son Domus Maximus meilleur vin du monde en 2005, a créé avec Terra Hominis, le domaine Laur Bauzil en 2013, vignoble en copropriété avec une centaine d’associés. Les raisins ont été cueillis à la main et en toute logique le cheval a participé à l’enlèvement de la récolte.
Les 5 hectares du domaine ont été labourés avec un  cheval attelé à une charrue et seuls les traitements nécessaires ont été effectués à dos d’homme.
Frantz Vènes a précisé : « Les 3 domaines château Massamier la Mignarde, la Croix Maternelle et Laur Bauzil cherchent à faire vivre leurs sols, à développer la biodiversité afin d’obtenir des raisins sains et naturels qui donneront des grands vins

 

essaim d'abeilles vendanges 2013 Château Massamier La MIgnarde 14 octobre 2013.jpg

Un essain d’abeilles a colonisé une belle grappe, c’est la preuve du bon état sanitaire de la parcelle."


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