20/03/2015

Samedi journée à la vigne à Massamier La Mignarde

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Plantation de poiriers par Frantz Vènes

Une journée de taaille de la vigne est organisée samedi 21 mars au château Massamier La Mignarde à Pépieux et au domaine Laur Bauzil à Siran, journée durant laquelle les participants auront la possibilité d’apprendre la taille et pourront aussi planter des haies de fruitiers au bord des vignes afin de favoriser la biodiversité.

La journée va commencer à 9h, rendez-vous dans la cour du domaine Massamier La Mignarde pour partir dans à la vigne vers 9h30. A midi, les participants seront réunis autour d’une grillade dans la vigne accompagnée par les vins des domaines, suivie par une dégustation de vins en début d’après midi.

Pour participer contacter Yana Simova au : 04.68.91.64.55 ou yana.simova@massamier-la-mignarde.com

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08/11/2014

Frantz Vènes, un vigneron bien dans son époque

Sur le territoire de la commune, l'authentique chai du domaine Massamier La Mignarde abrite des vins prestigieux

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Frantz Vènes assure lui-même la promotion de sa production

Frantz Vènes gère le domaine depuis 1998, date à laquelle il a rejoint l’exploitation de ses parents qui dès 1989 ont restructuré et replanté des parcelles.

Frantz Vènes se consacre au développement du domaine dans une recherche permanente de qualité. C’est ainsi qu’en septembre 2005 l’international Wine Challenge a élu le Domus Maximus meilleur vin du monde.

Une maturation lente est un gage de qualité

A l’occasion de la fin des vendanges, Frantz Vènes a analysé  la nouvelle récolte.

« La récolte 2014 est belle et le raisin sain. L’orage en début du mois de septembre a été bénéfique et a débloqué la maturité. Une maturation lente est un gage de qualité, les vendanges ont eu lieu au meilleur moment en fonction de l’exposition des cépages à pleine maturité mais sans excès.

2014 sera un bon millésime. L’essentiel de la production du domaine est vendu aux grossistes, restaurateurs et cavistes. Le domaine a des clients en Europe de l’Est notamment en Bulgarie et entretien des liens spéciaux avec l’Angleterre. »

Frantz Vènes assure lui-même la promotion de sa production et multiple les dégustations auprès des chefs étoilés.

En avril dernier les sénateurs ont adopté un texte qui reconnaît le vin comme patrimoine culturel, gastronomique et paysagé de la France. La chaîne nationale FR3 s’est rendu au cœur du Minervois afin de savoir ce qu’en pensent les vignerons et les restaurateurs. Après plusieurs entretiens téléphoniques avec le propriétaire, le domaine Massamier La Mignarde a été choisi pour ce reportage.

Là, dans une des vignes du domaine, Frantz Vènes a donné ses priorités :

 « préserver le sol et la biodiversité. Le raisin s’enrichit de son environnement, plus l’environnement sera complexe, plus le raisin sera complexe et exprimera la qualité et la spécificité du terroir ». De retour au domaine, des restaurateurs ont été conviés pour une dégustation. Autrefois décriés, « les vins du minervois et du minervois La Livinière » sont, aujourd’hui servis à la table des grands restaurants.

15/10/2014

Le député en visite à la cave coopérative

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Dans le cadre de sa tournée des territoires, le député Jean-Claude Pérez était tout récemment dans la commune accompagné par le Conseiller Général Alain Giniès et sa suppléante Françoise Navarro / Estalle.
Pascal Vallière  maire et des représentants de son conseil municipal étaient également présents.
Le député a réservé cette visite à la cave coopérative afin de faire le point avec les vignerons coopérateurs sur la récolte 2014 et évaluer au plus près de la réalité, l’évolution de la filière viticole dans le minervois.
Thierry Punzano le président a répondu à cette attente par un exposé clair et précis.
« Avec sa partenaire la cave coopérative d’Aigues-Vives 34, la récolte des deux entités réunies s’annonce satisfaisante tant en volume qu’en qualité, autour de 100 000 hl. Quelques vignes ont été touchées par le terrible épisode de grêle, mais rien de comparable avec le désastre qu’ont à affronter certains viticulteurs des communes voisines! La consommation mondiale en  progression, la forte demande en « rosé », marché qui a demandé quelques investissements (groupes de froid, pressoirs et cuverie), ainsi que des prix qui se maintiennent font que l’avenir le la viticulture peut être envisagé avec un peu plus de sérénité et d’optimisme » Une dégustation a clôturé la rencontre.

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03/12/2013

Le président du Conseil Général évoque les projets de la commune avec les élus

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Le président du Conseil général,  André Viola effectuait une visite dans le canton de Peyriac Minervois vendredi 22 novembre. A 11heures, il était reçu en Mairie afin de faire le point avec le maire Pascal Vallière et des membres du conseil municipal. La discussion a porté sur les subventions 2014 et notamment le travaux d’aménagement de la place Jean Gastou pour un montant de 230 138 € . La visite s’est poursuivie par la maison de santé pluridisciplinaire (financement du conseil général à hauteur de 45000€) dont les travaux sont en bonne voie d’achèvement.


La délégation s’est ensuite rendue à la cave coopérative (100 000hl) où ont été abordés par le président Thierry Punzano des sujets importants tels que l’adaptation de la production aux attentes des consommateurs, le développement de l’agriculture raisonnée et de l’agriculture biologique dans une logique de respect de l’environnement et de la biodiversité. Un projet d’aire de lavage des machines agricoles est à l’étude. Frédéric Rouanet a soulevé le problème du vieillissement dans le secteur viticole.  L’installation des jeunes a été longuement évoquée et demeure  prioritaire pour les professionnels. L’’urgence des traitements des dossiers a interpellé les responsables politiques. Une dégustation a clôturé la rencontre.

09/11/2013

Des vendanges veille de Toussaint, du jamais vu !

Les vendanges se sont achevées le 29 octobre, du jamais vu depuis 30 ans dans ces vignes du Minervois

 

Frantz Vènes et Ludovic Aventin au Domaine Laur Bauzil 18 octobre 2013.jpg

Cueillette à la main et charrette tirée par un cheval au domaine Laur Bauzil

Une recherche de la maturité optimale sur ce millésime tardif annonce de grands crus.
 Frantz Vènes, vigneron au château Massamier la Mignarde, célèbre pour son Domus Maximus meilleur vin du monde en 2005, a créé avec Terra Hominis, le domaine Laur Bauzil en 2013, vignoble en copropriété avec une centaine d’associés. Les raisins ont été cueillis à la main et en toute logique le cheval a participé à l’enlèvement de la récolte.
Les 5 hectares du domaine ont été labourés avec un  cheval attelé à une charrue et seuls les traitements nécessaires ont été effectués à dos d’homme.
Frantz Vènes a précisé : « Les 3 domaines château Massamier la Mignarde, la Croix Maternelle et Laur Bauzil cherchent à faire vivre leurs sols, à développer la biodiversité afin d’obtenir des raisins sains et naturels qui donneront des grands vins

 

essaim d'abeilles vendanges 2013 Château Massamier La MIgnarde 14 octobre 2013.jpg

Un essain d’abeilles a colonisé une belle grappe, c’est la preuve du bon état sanitaire de la parcelle."


11/10/2013

Récolte satisfaisante: 100 000 hl attendus sur les deux sites

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Emmanuel Fons et Thierry Punzano responsables des deux entités

Malgré une fin de semaine morose avec un vent marin fort et des averses orageuses, plus des 2/3 de larécolte sont rentrés! Les vendanges ont débuté avec 15 jours de retard sur les précoces et une dizainejours sur les autres cépages.

Le directeur Emmanuel FONS et le président Thierry PUNZANO font l’estimation d’un volume approchant les 100 000 hl sur les deux sites de Pépieux et d’ Aigues Vives (34).
L’état sanitaire et la réserve hydrique sont satisfaisants. Les bulletins d’information de la Chambre d’Agriculture et les moyens de communication modernes permettent une vigilance accrue concernant le suivi des maladies de la vigne.
La forte mécanisation autorise une cueillette échelonnée tout au long de ces semaines de vendanges : en effet récolter aux heures les plus fraîches permet d’éviter l’oxydation et de conserver les arômes.
Les viticulteurs peuvent consulter sur le tableau que le directeur met à jour chaque soir, les cépages qui seront reçus dans les 48 heures. 
 
L’ensemble des deux caves compte 250 adhérents avec 1 400 hectares de production dont 700 hectares en conduite raisonnée.
En conclusion, l’arrachage pour reconversion est un signe parmi d’autres que la  viticulture en Languedoc Roussillon résiste et va mieux.

Légende photo: Emmanuel FONS et Thierry Punzano responsables des deux entités

01/11/2012

Le domaine Laur Bauzil est lancé

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Ce domaine expérimental( l’indépendant du 11 octobre ) est un vignoble de 5 ha 73  proche des vignes de Massamier qui produisent le Domus Maximus. Ce terroir au potentiel fabuleux aux dires des spécialistes, est composé de mourvèdre, grenache et vieux carignan. Frantz Vènes vinifira ce vignoble et pourra offrir à 99 associés de partager un projet unique. Une visite des vignes et une dégustation verticale ont eu lieu comme prévu le 16 octobre.                                      

 

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L’esprit du domaine : « Devenir associé au domaine Laur Bauzil signifie que l’on adhère à une démarche qualitative et respectueuse de l’environnement »

Pour ce projet, Frantz Vènes est associé à Ludovic Aventin gérant du domaine Montgros

Une autre rencontre très importante pour Ludovic avec le fondateur de l’association HEVAE, Christophe Batut. Cette association a pour objectif d’apporter aux enfants hospitalisés des projets pédagogiques et ludiques dans des domaines très divers tels que le sport, le cinéma, le théâtre etc. De nombreuses personnalités notamment sportives apportent leur notoriété assortie de solidarité et d’entraide.

Chaque Année, Laur Bauzil offrira un demi-muid que l’association commercialisera pour financer ses projets.

Devant l’enthousiasme et la détermination des porteurs du projet, nul doute que la première vinification qui aura lieu l’an prochain, sera suivi de beaucoup d’autres.                                   

Contact :  Frantz Vènes au 06 10 29 39 33 (frantz.venes@massamier-la-mignarde.com)